Teacher Toolkit - page 232

This publication has been produced with the assistance of the
European Commission. The contents of this publication are the sole
responsibility of CARDET and its project partners and can in no way be
taken to reflect the views of the European Union. “Technology
challenging poverty: Make the Link” [DCI-NSAED/2012/280-265]
The European Union is made up of 28 Member States who have decided to gradually link
together their know-how, resources and destinies. Together, during a period of
enlargement of 50 years, they have built a zone of stability, democracy and sustainable
development whilst maintaining cultural diversity, tolerance and individual freedoms. The
European Union is committed to sharing its achievements
and
its values with countries and
peoples beyond its borders.
182
Αναλυτικού Προγράμματος του Υπουργείου Παιδείας και Πολιτισμού της Κύπρου. Το
υλικό είναι ευέλικτο, προσαρμόσιμο και μπορεί να αξιοποιηθεί ανάλογα με το
διαθέσιμο διδακτικό χρόνο, τις ανάγκες και τα δεδομένα της τάξη του εκπαιδευτικού.
Πληροφοριακό υλικό
Ο καπνός σκοτώνει
Περίπου 3 δισεκατομμύρια άνθρωποι, κυρίως στις αναπτυσσόμενες χώρες,
μαγειρεύουν και θερμαίνουν τα σπίτια τους με ανοιχτές φωτιές με καύση
βιομάζας (ξύλο, κοπριά ζώων και υπολείμματα καλλιεργειών) και άνθρακα.
Η έκθεση στον καπνό στα νοικοκυριά είναι ο τέταρτος παράγοντας θανάτων των
ανθρώπων στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Πάνω από 4 εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν πρόωρα από ασθένειες
(πνευμονία, εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιοπάθεια, πνευμονοπάθεια, καρκίνο του
πνεύμονα), που οφείλονται στον καπνό από το μαγείρεμα με στερεά καύσιμα.
Περισσότερο από το 50% των πρόωρων θανάτων μεταξύ των παιδιών κάτω των 5
ετών οφείλονται σε πνευμονία που προκαλείται από αιωρούμενα σωματίδια
(αιθάλη) που εισπνέονται από τη ρύπανση του καπνού.
Οι γυναίκες σπαταλούν από 2 μέχρι 8 ώρες κάθε μέρα συλλέγοντας καυσόξυλα.
Από τη μεταφορά βαριών φορτίων στερεών καυσίμων, οι γυναίκες διατρέχουν
κινδύνους, όπως κακώσεις του σπονδύλου και επιπλοκές της εγκυμοσύνης.
Η συχνή έκθεση στον καπνό προκαλεί καταρράκτη, που είναι η κύρια αιτία
τύφλωσης στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Η χρήση ρυπογόνων καυσίμων επιβαρύνει το περιβάλλον και την αειφόρο
ανάπτυξη.
Πηγή:
(World Health
Organisation)
Περιεχόμενο Ενοτήτων
Για τη διδασκαλία της ενότητας «Μαγείρεμα και Υγεία» χρειάζονται συνολικά 90
λεπτά, δηλαδή 2 περίοδοι των 45 λεπτών (2 x 45΄). Το κάθε μάθημα συνοδεύεται από
2 Πίνακες:
(α)
Στόχοι και Δείκτες Επιτυχίας από το Αναλυτικό Πρόγραμμα του ΥΠΠ
Κύπρου
και
(β) Διάγραμμα Δραστηριοτήτων και στόχοι του μαθήματος.
Στον πρώτο
πίνακα καταγράφονται οι Στόχοι και οι Δείκτες Επιτυχίας του ΑΠ που καλύπτονται
μέσα από τη διδασκαλία του κάθε μαθήματος (Παρ. 1). Ο δεύτερος πίνακας
παρουσιάζει τους συγκεκριμένους στόχους του μαθήματος και την πορεία του
μαθήματος με τις διάφορες μαθησιακές δραστηριότητες.
1...,218,219,220,221,222,224-225,226-227,228-229,230,231 233,234,235,236,237,238,239,240,241,242,...377
Powered by FlippingBook