Teacher Toolkit - page 233

This publication has been produced with the assistance of the
European Commission. The contents of this publication are the sole
responsibility of CARDET and its project partners and can in no way be
taken to reflect the views of the European Union. “Technology
challenging poverty: Make the Link” [DCI-NSAED/2012/280-265]
The European Union is made up of 28 Member States who have decided to gradually link
together their know-how, resources and destinies. Together, during a period of
enlargement of 50 years, they have built a zone of stability, democracy and sustainable
development whilst maintaining cultural diversity, tolerance and individual freedoms. The
European Union is committed to sharing its achievements
and
its values with countries and
peoples beyond its borders.
183
Την ενότητα συνοδεύει και μια παρουσίαση PPT
«Μαγείρεμα στο σπίτι»
την οποία
μπορεί να αξιοποιήσει ο εκπαιδευτικός για να προβάλει κάποιες εικόνες που έχουν
στα φύλλα εργασίας τους οι μαθητές.
Πίνακας δραστηριοτήτων
Ο πιο κάτω πίνακας παρουσιάζει συνοπτικά τις μαθησιακές δραστηριότητες της
ενότητας.
Χρόνος
Δραστηριότητα
10΄
1
Οι μαθητές μελετούν βασικές πληροφορίες για τα τρόφιμα ως πηγή ενέργειας
και το διαχωρισμό τους βάσει της περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, λίπη
και πρωτεΐνες.
15΄
2
Οι μαθητές διαβάζουν για τον ορισμό του μαγειρέματος και διαχωρίζουν τα
τρόφιμα σε αυτά που τρώγονται (α) ωμά, (β) μαγειρεμένα, (γ) ωμά και
μαγειρεμένα.
Εντοπίζονται οι λόγοι για τους οποίους το μαγείρεμα είναι σημαντική
διαδικασία για την προετοιμασία των τροφίμων.
15΄
3
Οι μαθητές παρατηρούν διάφορες μαγειρικές εστίες και εντοπίζουν το είδος
καυσίμου που χρησιμοποιεί η καθεμιά [π.χ. ηλεκτρισμός, υγραέριο, στερεά
καύσιμα (ξύλα, κάρβουνο)].
Οι μαθητές συζητούν τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της κάθε εστίας.
Οι μαθητές παρακολουθούν το βίντεο
«Ιστορία της Σάρας»
και απαντούν σε
ερωτήσεις.
20΄
4
Γίνεται αναφορά στην Τεχνολογική Δικαιοσύνη και στους Αναπτυξιακούς
Στόχους της Χιλιετίας για την αντιμετώπιση της φτώχειας.
Οι μαθητές παρακολουθούν το βίντεο
«Καμινάδες: σώζουν ζωές μειώνοντας τον
καπνό
».
30΄
5
Οι μαθητές μελετούν στατιστικά στοιχεία του Π.Ο.Υ. για τις επιπτώσεις του
καπνού από το μαγείρεμα στην υγεία των ανθρώπων και προτείνουν τρόπους
αντιμετώπισης.
Οι μαθητές κατασκευάζουν και παρουσιάζουν στην τάξη αφίσα ενημέρωσης.
1...,219,220,221,222,224-225,226-227,228-229,230,231,232 234,235,236,237,238,239,240,241,242,243,...377
Powered by FlippingBook