Teacher Toolkit - page 316

This publication has been produced with the assistance of the
European Commission. The contents of this publication are the sole
responsibility of CARDET and its project partners and can in no way be
taken to reflect the views of the European Union. “Technology
challenging poverty: Make the Link” [DCI-NSAED/2012/280-265]
The European Union is made up of 28 Member States who have decided to gradually link
together their know-how, resources and destinies. Together, during a period of
enlargement of 50 years, they have built a zone of stability, democracy and sustainable
development whilst maintaining cultural diversity, tolerance and individual freedoms. The
European Union is committed to sharing its achievements
and
its values with countries and
peoples beyond its borders.
258
Η σύγχρονη διατροφή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε όξινα προϊόντα, όπως το κρέας,
τα τυριά, τα δημητριακά και το αλκοόλ και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκαλικά
τρόφιμα, όπως πράσινα λαχανικά, φρέσκα φρούτα, μπαχαρικά και προβιοτικά
(γιαούρτι).
Επιπλέον,
έχουμε
γίνει
μια
κοινωνία
που
κυριολεκτικά
καταναλώνει φρουκτόζη, ραφιναρισμένα άλευρα, καφέ, τσιγάρα, φάρμακα και
τεχνητά γλυκαντικά, τα περισσότερα από τα οποία είναι εξαιρετικά όξινα για το
ανθρώπινο σώμα. Ένας από τους ευκολότερους και γρηγορότερους τρόπους για να
βοηθήσει τη διόρθωση ενός υπερόξινου επίπέδου pH είναι με τον έλεγχο διατροφής
και με υγιεινές επιλογές στον τρόπο ζωής.
Για να διατηρηθεί η υγεία, η διατροφή πρέπει να αποτελείται από 60% αλκαλικές
τροφές και 40% όξινες τροφές
Η Ενότητα
Όξινο, Ουδέτερο ή Βασικό
επιτρέπει στους μαθητές να αναπτύξουν βασικές
γνώσεις για τα χαρακτηριστικά των ουσιών και συνεπώς διάφορων τροφών που θα
είναι χρήσιμες στην διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής.
Σε αυτή την Ενότητα οι μαθητές κατευθύνονται να ερευνήσουν τι σημαίνει αν μια
ουσία είναι όξινη, ουδέτερη ή βασική. Αρχικά, οι μαθητές θα κληθούν να απαντήσουν
τι γνωρίζουν σχετικά με αυτές τις έννοιες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια ιστορία από
τους Μύθους του Αισώπου. Μπορούν να αναφερθούν ορισμένες ουσίες που είναι
όξινες; Μπορούν να αναφερθούν ουσίες που είναι βασικές; Μπορούν να
καταγραφούν για να τις δούνε όλοι. Στη συνέχεια, θα κατανοήσουν την έννοια του
δείκτη χρησιμοποιώντας για ένδειξη κόκκινο λάχανο. Μετά θα το εξετάσουν
ερευνώντας ορισμένες ουσίες. Πριν από την πρακτική πειραματική μελέτη, καλούνται
να κάνουν υποθέσεις και να τις συζητήσουν με τους συμμαθητές τους σε ομάδες.
1...,306,307,308,309,310,311,312,313,314,315 317,318,319,320,321,322,323,324,325,326,...377
Powered by FlippingBook